Nutella-Schokoladen-Auflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ananas-Nougat Blechkuchen
Zutaten
Portionen: 10
Blechkuchen:
- 6 Stk. Eier
- 250 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stk. Zitrone (abgeriebene Schale)
- 200 ml Kronenöl Spezial (mit feinem Buttergeschmack)
- 300 g Mehl
- 125 ml Buttermilch
- 1 Pkg. Backpulver
Belag:
- 2 Dose(n) Ananasscheibe (ca. 1000g oder 2 frische Ananas)
Garnitur:
- 200 g Nougatschokolade (mit Nüssen)
- 1 Pkg. Waffelblätter
Ausserdem:
- 1 Stk. Backblech (30x40 cm)
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Zubereitung
- Für den Ananas-Nougat Blechkuchen das Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Ananasscheiben auf Backpapier eng nebeneinander legen. Mehl versieben. Eier, Staubzucker, Salz, Vanillezucker und abgeriebene Zitrone schaumig (mind. 10 Min.) schlagen. - Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack langsam unter ständigem Rühren einlaufen lassen und 1 Minute weiter schlagen.
Mehl und Buttemilch abwechselnd unter die Kronenöl Masse heben. Masse auf die Ananas ca.1cm dick aufstreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen.
Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen. - Für die Garnitur Nougat zerbrechen oder klein schneiden und langsam im Wasserbad auflösen. Ca. 40 g von den Waffeln mit der Hand grob zerbröseln und mit dem Nougat vermischen. Den Ananaskuchen beliebig mit Nougat-Waffelmasse belegen. Restliche Waffeln in grobe Stücke brechen und den Ananas-Nougat Blechkuchen damit verzieren.
Tipp
Servieren Sie den Ananas-Nougat Blechkuchen mit einem Tupfer Schlagobers.
Ich würde auch noch kleine Ananasstücke in den Teig mischen.
An Zucker reichen mir 120 g sonst ist es viel zu süß.
Das nächste mal reduziere ich den Zucker da er viel zu süß geworden ist.Aber sonst super Rezept.
super
lecker