Die besten
Wintermarmeladen Rezepte

Rezept

Marillenkonfitüre mit Apfelmost und Marillenbrand

Gut gereifte Marillen in lauwarmem Wasser waschen, abtrocknen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Wiener Gelierzucker und dem Apfelmost

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Weihnachtliche Zwetschken-Nektarinen-Marmelade

Für die Weihnachtliche Zwetschken-Nektarinen-Marmelade das Obst waschen und entsteinen. Die Zwetschken und Nektarinen klein schneiden, mit dem

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Feigenmarmelade

Feigen waschen, entstielen und klein schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben. Zusammen mit den restlichen Zutaten aufkochen und für ungefähr

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Pfirsich-Apfel-Konfitüre

Die Pfirsiche waschen, abtropfen lassen, dünn schälen, vierteln, entkernen und fein schneiden. 1.100 g abwiegen. Die geschälten und geschnittenen

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Feigen-Chutney

Für das Feigen-Chutney zunächst Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer schälen und fein hacken. Die Feigen ebenfalls schälen und würfeln. Die getrockneten

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Apfelmarmelade mit Marzipan

Für die Apfelmarmelade mit Marzipan Äpfel mit Apfelsaft oder Weißwein, Gelierzucker, Zitrone (eventuell schon am Vortag und über Nacht zugedeckt

Palatschinken mit Bratapfelmarmelade und Haselnüssen

Für die Palatschinken mit Bratapfelmarmelade und Haselnüssen zunächst für die Bratapfelmarmelade die Äpfel entkernen, der Breite nach halbieren,

Birnenmarmelade

Die Früchte je nach Festigkeit mit Saft 5–10 Minuten kochen (bei längerer Kochzeit Flüssigkeitsmenge erhöhen). Restliche Zutaten dazumischen und

Quittenmarmelade

Quitten mit einem Tuch abreiben, waschen und Stiele sowie Blütenansätze entfernen. Danach in sehr kleine Stücke schneiden, bei größeren Mengen