Zwetschkenmarmelade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenmarmelade
Zutaten
Portionen: 6
- 1000 g Zwetschken (reife)
- 400 g Gelierzucker
- 2 Stk. Zitrone (den Saft davon)
- 1 Msp. Pektin
- Zimt (gemahlen)
- 60 ml Slivowitz
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Zubereitung
- Für die Zwetschkenmarmelade die Zwetschken waschen, entsteinen und vierteln. Mit dem Gelierzucker, dem Zimt und dem Zitronensaft zum Kochen bringen.
- Nach einigen Minuten mit dem Pürierstab alles zerkleinern und weitere 5 Min sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen, den Slivowitz dazugeben und sofort heiß in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.
Tipp
Die Zwetschkenmarmelade kann auch mit anderem Obstschnaps eingekocht werden.
