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Vollkorn-Marillenkuchen

Foto: Hobbyköcherin

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Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

•   160 g Butter
•   100 g Staubzucker
•   3 Stk. Eier
•   300 g Weizenvollkornmehl
•   1 Pkg. Backpulver
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   180 ml Milch
•   500 g Marillen
•   1 TL Zimt

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Zubereitung

1. Für den Vollkorn-Marillenkuchen Dotter, Staubzucker, Vanillezucker und weiche Butter schaumig rühren. Mit dem Eiklar steifen Schnee schlagen und zur Seite stellen.
2. Nun Mehl und Backpulver zur Dottermasse rühren und anschließend den Schnee unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und die halbierten und entkernten Marillen darauf verteilen.
3. Abschließend noch etwas Zimt über den Kuchen stäuben und bei 175 °C Heißluft ungefähr 25 Minuten in den Backofen schieben. Anschließend kann der Vollkorn-Marillenkuchen gleich verzehrt werden!

Tipp

Statt Vollkorn-Marillenkuchen kann man aus dem Rezept auch andere Obstkuchen machen.

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