Brauner Marillenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marillenkuchen
Zutaten
- Marillen (je nach gewünschter Dichte)
- 4 Eier
- 150 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Zitrone
- 250 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 100 ml Wasser
- 100 ml Öl
- Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Backrohr auf 170 °C Heißluft vorheizen.
- Die gewaschenen Marillen halbieren und entkernen. Die Zitrone auspressen.
- Eidotter mit Zucker und Zitronensaft schaumig schlagen.
- Eiklar steif aufschlagen.
- Mehl und Backpulver versieben.
- Abwechselnd Wasser, Öl und die Mehlmischung unter die Dottermasse rühren. Am Ende den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig auf das Backblech leeren, gleichmäßig verstreichen und mit Marillen belegen.
- Den Marillenkuchen für ungefähr 40 Minuten ins Backrohr schieben.
- Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Hier finden Sie das Video zu diesem Rezept.
Tipp
Dieses Rezept kann auch mit anderen Früchten je nach Saison zubereitet werden.
?????????? - Ach ja! Die Marillen sollte man ja eigentlich noch auf den Teig legen! Oder liege ich da falsch?
Der Teig ist sehr fein, locker, fluffig geworden. Die Marillen habe ich drauf verteilt und mit Gelierzucker bestreut. Nach 40 Minuten Backzeit ist der Marillenkuchen goldgelb geworden, herrlich lecker, saftig...hmmmm.. .. Danke und herzliche Grüße von Leila
Ich lege die Marillen andersherum auf den Teig, Dann bleiben sie saftiger
geht schnell und schmeckt super, auch mit anderem Obst, egal ob Äpfel, Zwetschken, Pfirsiche - ein Hammer!
Das ist wirklich ein einfaches schnelles Kuchen Rezept, ist auch sehr gut gelungen allerdings mit Erdbeeren