Reisfleisch
>60 MIN
Hobby-Koch
Serbisches Reisfleisch
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Schweinefleisch
- 200 g Reis
- 2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika (grün)
- 4 Paradeiser
- 4 EL Olivenöl
- 1 Chilischoten (getrocknet)
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 2 TL Paradeismark
- 500 ml Rindsuppe
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für serbisches Reisfleisch Knoblauch und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, Samen und Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Chilischote fein hacken.
- Paradeiser mit kochendem Wasser begießen und die Haut abziehen. Das Fleisch abspülen, abtrocknen und in 1 cm große Würfel schneiden.
- Das Öl in einer hohen Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Fleisch, Paprika, Paradeiser, Reis und die Chilischote dazufügen, mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen und das Paradeismark dazu geben.
- Mit Suppe aufgießen und bei geschlossenem Deckel ca. 45 Minuten weich dünsten.
- Serbisches Reisfleisch mit Petersilie bestreut servieren!
Tipp
Serbisches Reisfleisch schmeckt mit einem knackigen Blattsalat!
Bevor ich aufgiesse röste ich ganz kurz paradeismark und paprikapulver mit- das kitzelt viel mehr Geschmack heraus !
gut
schmeckt ausgezeichnet
Reisfleisch ist "Baggerkost" wie mein Chef so schön sagt... :)Ich mach es allerdings immer ohne frischem Gemüse.Also nur Zwiebel, Paprikpulver, Fleisch und Reis.
Reisfleisch schmeckt immer, und oben auf noch eine Portion Parmesan oder anderen Reibkäse