Nutella-Topfen-Gugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Mandel-Kakao-Gugelhupf
Zutaten
Portionen: 12
- 1 Becher Naturjoghurt (250g)
- 1 1/2 Becher Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Becher Zucker
- 1 Becher Kakao
- 1 Becher Mandeln (gerieben)
- 1/2 Becher Öl
- 1/2 Becher Milch
- 2 EL Rum (oder Baileys)
- 3 Eier (groß)
Zubereitung
- Für den Mandel-Kakao-Gugelhupf die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Joghurt und Rum dazugeben und verrühren. Öl nach und nach unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen (Je nach Größe der Form nimmt man ½ Becher oder auch 2). Nüsse zum Teig geben, Kakao und Mehl unterheben. Je nach Bedarf noch etwas Milch hinzugeben.
- Teig in eine Gugelhupfform geben und ca 40 Minuten backen. 10 Minuten auskühlen lassen, danach stürzen und den Mandel-Kakao-Gugelhupf mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Besonders gut schmeckt der Mandel-Kakao-Gugelhupf mit einer Schokoladenglasur überzogen.
Sehr saftig
sehr gut und saftig
Geht statt Naturjoghurt auch Vanillejoghurt, oder ist das zu schwer?
Ich habe den Kuchen gemacht. Er schmeckt sehr gut!ABER: Wer schreibt so ein Rezept???Das Prinzip des Becherkuchens ist es ja, den leeren Becher als Messgerät zu verwenden.Daher muss ich also angeben: "Eier schaumig rühren, Jogurt dazu geben und weiter rühren."Dann habe ich den Becher zur Verfügung. Wenn ich erst Eier und Zucker mische, muss ich das Jogurt vorher aus dem Becher entnehmen, was Unsinn ist.Dann zweiter Absatz:"Mehl mit Backpulver mischen. Nüsse zum Teig geben, Kakao und Mehl unterheben."Auch hier: Wo mische ich das Mehl mit dem Backpulver, wenn ich doch den Kakao zuerst zufügen soll?Also schreibe ich besser: Mehl mit Backpulver mischen und dazu geben, dann noch Kakao und Nüsse zufügen.Noch besser: "Eier schaumig rühren und alles nach und nach hinzugeben und schaumig schlagen."Und zur Mehlmenge: eine Angabe von 1/2-2 Becher ist absurd. Die Menge des Mehls richtet sich ja nach der Menge der anderen Zutaten, insbesonders der Eier und nicht vorrangig nach der Größe der Form! Beim angegebenen Mengenverhältnis sind 1,5 Becher Mehl ideal.
Geht schnell und ist köstlich!