Kriecherl-Kompott
15–30 MIN
Eier-Koch
Kriecherlmarmelade
Zubereitung
- Für die Kriecherlmarmelade zunächst die Kriecherl gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Früchte durch die flotte Lotte drehen (alternativ können die Kerne auch mit einem Messer entfernt und das Fruchtfleisch klein geschnitten und gemixt werden).
- Das Fruchtmus in einen größeren Topf füllen und mit dem Gelierzucker vermischen. Die Mischung einmal aufkochen, dann 4 bis 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei immer wieder umrühren. Die heiße Kriecherlmarmelade in saubere Gläser abfüllen und gut verschließen.
Tipp
Die Kriecherlmarmelade kann mit weiteren Zutaten, z.B. etwas Zitronenschale, Nelken oder Vanillezucker, verfeinert werden.
schmeckt hervorragend
Leider gibt es bei uns keine Kriecherln
Ich mache es ebenso, habe einen Spätzlehobel, duch die Löcher gehen die Kerne nicht durch. Funktioniert prima.
Das mit der flotten Lotte funktioniert nicht! Damit habe ich meine funktionsuntüchtig gemacht. Lieber die Früchte überkochen und durch ein grobes Abtropfsieb streichen.