Rezept
Wraps Orientalisch Mit Falafel
<5 MIN
Eier-Koch
Koriander-Fenchel-Sauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Leichte Pasta-Sauce mit nicht alltäglichen Ingredienzien, rasch gemacht
- Pasta (Maccheroni bzw. Farfalle) al dente machen. In der Zwischenzeit Fenchelknolle reinigen, das Grün aufheben, achteln und diagonal zur Faser in dünne Streifchen scheiden.
- Olivenöl erhitzen, den Fenchel darin kurz anbraten, mit Wasser auffüllen, mit Instant-Gemüsesuppe beziehungsweise Salz würzen, 5 Min. dünsten, dann Korianderkörner zerstoßen und hinzufügen und den Fenchel dünsten.
- Zum Schluss Crème fraîche untermengen und mit frisch gemahlenem weissem Peffer würzen und nachwürzen.
- Die Pasta gut abrinnen, auf Tellern anrichten, die Sauce darübergeben und mit dem gehackten Fenchelgrün überstreuen.
