Putenschnitzel mit Currysauce und Ananas
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebackenes Putenschnitzel mit Petersilienkartoffel
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Stk. Putenschnitzel
- 1 Eier
- 1 Schuss Milch
- 4 Stk. Kartoffeln
- 2 EL Petersilie (gehackte, frisch)
- 1 EL Butter
- Mehl
- Semmelbrösel
- Salz
- Öl (zum Herausbacken)
Zubereitung
- Für das gebackene Putenschnitzel das Fleisch leicht einsalzen. Das Ei mit Milch und einer Prise Salz gut verquirlen. Anschließend das Schnitzel im Mehl, Ei und in den Bröseln wenden und in reichlich Öl goldbraun rausbacken.
- Für die Petersilienkartoffeln die Kartoffeln kochen, schälen und anschließend vierteln. Butter in der Pfanne erhitzen, Petersilie dazugeben und die Kartoffeln darin gut schwenken.
Tipp
Das gebackene Putenschnitzel kann auch mit Reis oder Pommes frites serviert werden.
