Kürbis-Cannelloni mit Räucherforelle
>60 MIN
Hobby-Koch
Canneloni
Zubereitung
- Für die Canneloni zunächst das Faschierte mit Zwiebel, Salz, Ei und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken, anbraten (Fett vielleicht abschöpfen), mit Paradeisern ablöschen.
- Die Flüssigkeit verkochen (nach 1/2 Stunde kann man klare Flüssigkeit abschöpfen), mit Salz und Pfeffer nochmals nachwürzen.
- Die Canneloni mit viel Wasser ungefähr zehn Minuten köcheln, auf Küchenpapier legen, abtrocknen und mit dem Faschierten füllen, auf ein hohes Backblech legen, die Béchamelsauce darüber leeren, mit Käse überstreuen und die Canneloni 20 Minuten bei 200 Grad im Herd backen.
Tipp
Zu den Canneloni passt frischer Salat.
