Bier-Apfelstrudel

Foto: ExQuisine - Fotolia.com

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 4

  •   300 g Mehl
  •   Salz
  •   1 Stk. Eier
  •   20 g Öl
  •   1/8 l Helles Bier (lauwarm)
  •   1/8 l Wasser (lauwarm)
  •   80 g Butter
  • 1 1/2 kg Äpfel
  •   100 g Butterbrösel
  •   50 g Rosinen
  •   100 g Zucker
  •   Zimt
  •   1/8 l Schlagobers (geschlagen)

Zubereitung

  1. Für den Bier-Apfelstrudel Mehl, Salz, Ei und Öl mit Bier und Wasser vermischen und solange kneten, bis der Teig seidenglatt ist. Mit Öl bestreichen und an einem warmen Ort 30 Minuten rasten lassen. Anschließend den Teig auf einem mit Mehl bestäubten Tuch dünn ausrollen.
  2. Die dicken Ränder abschneiden, Butter zerlassen und den Teig beträufeln. Nun Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden oder raffeln. Die Butterbrösel, Rosinen, Zucker und Zimt auf dem Teig verteilen.
  3. Zum Schluß mit Schlagobers bestreichen. Den Teig einrollen, auf ein befettetes Backblech legen und bei 200°C goldbraun backen. Den Bier-Apfelstrudel mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipp

Zu je einem Stück Apfelstrudel sollten eine Kugel Vanilleeis sowie ein Esslöffel geschlagenes Schlagobers serviert werden.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

13 Kommentare „Bier-Apfelstrudel“

  1. marwin
    marwin — 14.8.2023 um 12:07 Uhr

    Interessante Variante

  2. barbara1982
    barbara1982 — 14.2.2017 um 11:26 Uhr

    Schmeckt man das Bier im Teig?

  3. Bi&Pe
    Bi&Pe — 10.9.2015 um 06:38 Uhr

    Kreative Idee.

  4. chrisi0303
    chrisi0303 — 21.7.2015 um 11:39 Uhr

    toll

  5. Baramundi
    Baramundi — 23.5.2015 um 08:05 Uhr

    Gut

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Bier-Apfelstrudel

Dessert warm Alkoholisch Österreich

(75 Rezepte)

Dessert warm Alkoholisch

(289 Rezepte)

Österreich Alkoholisch

(851 Rezepte)

Österreich Dessert warm

(601 Rezepte)