Topfen-Mascarponecreme mit Beeren
15–30 MIN
Eier-Koch
Topfencreme mit Heidelbeeren und Banane
Zutaten
Portionen: 6
- 250 g Magertopfen
- 100 g Heidelbeeren
- 100 g Banane
- 1/2 Zitrone (Saft davon)
- 2 EL Zucker
- 80 g Joghurt
- 1 Schote(n) Vanille (Mark davon)
- 2 cl Cointreau
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Zubereitung
- Die Banane blättrig schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Den Topfen mit Joghurt, Zucker und Vanillemark glatt rühren.
- Die Früchte hineingeben, Topfencreme mit Cointreau verfeinern und mixen.
Tipp
Wer keinen Alkohol verwenden möchte, verfeinert zum Beispiel mit Holunderblütensirup.
Mit Vanille Jogurt
Habe TK Heidelbeeren genommen und diese mit etwas Wasser etwas erhitzt und dann auch gleich den Saft in die Creme eingerührt. Ergibt eine sehr schöne Farbe und schmeckt sehr lecker. Cointreau habe ich weg gelassen.
Einen Teil der Banane als Creme zerdrückt und darunter mischen, noch cremiger
Habe ein Vanille Joghurt genommen. Schmeckt sehr lecker.
Lecker