Rezept
Apfel-Topfenstrudel
Für den Apfel-Topfenstrudel zuerst den Strudelteig zubereiten. Dazu alle Zutaten zu einen geschmeidigen Teig verkneten, diesen zu einer Kugel
>60 MIN
Profi-Koch
Der Apfelstrudel ist fast schon ein Wahrzeichen der österreichischen Mehlspeisenküche. In vielen Familien gibt es ein Apfelstrudel Rezept, das von Generation zu Generation weiter gegeben wird. Egal ob dabei ein Apfelstrudel mit Mürbteig oder Apfelstrudel mit Blätterteig gebacken wird, saftige Äpfel, Rosinen und Zucker sind immer dabei. Zimt gibt dem Apfelstrudel oft den letzten Schliff. Der Wiener Apfelstrudel ist ein fixer Bestandteil auf allen Menükarten der Restaurants und traditionellen Kaffeehäusern, aber auch in allen anderen Bundesländern, sogar in Hollywood, ist diese Süßspeise beliebt. Es gibt sogar ein Getränk Apfelstrudel - ein Heißgetränk auf den Christkindlmärkten - und Apfelstrudelmarmelade! Probieren Sie auch neue Variationen des klassischen Apfelstrudels, zum Beispiel mit Kokos.