Pikanter Palatschinken-Auflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Überbackene Spinat Garnelen Pfännchen
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Riesengarnelen
- 400 g Spinat
- 100 g Cheddar (Gerieben)
- 100 g Paradeiser
- 4 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
- 2 Stk. Palatschinken
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Pfeffer
- Zucker
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Zubereitung
- Für die Spinat Garnelen Pfännchen Förmchen mit Butter einreiben, Palatschinken auslegen.
- Knoblauch in wenig Olivenöl anrösten, Paradeiser zugeben. Mit Salz, Pfeffer, wenig Zucker würzen. Spinat unterheben, auf die Palatschinken geben.
- Garnelen salzen, pfeffern und mit Knoblauch und Öl in der Pfanne scharf anbraten. Etwas Zitronenzesten zum würzen, über dem Spinat platzieren.
- Mit dem Cheddar bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 220 Grad ca. 8 Minuten bei Umluft backen.
Tipp
Die Spinat Garnelen Pfännchen können auch mit anderen Käsesorten überbacken werden.
Dazu passt getoastetes Baguette und ein trockener Weißwein.
