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Tomaten-Mozzarella Aufstrich

Foto: annaf2016

Kochdauer

5–15

min

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annaf2016

Zutaten

Portionen: 8

• 4 Stk. Tomaten
•   1 Stk. Mozzarella
•   1 Zehe(n) Knoblauch
•   2 EL Tomatenmark
•   1/2 Stk. Zwiebel
•   10 Blatt Basilikum
•   1 Prise Pfeffer
•   1 Prise Salz
•   1 TL Oregano (gestrichen)
•   1 EL Olivenöl
•   1 Zweig(e) Rosmarin

Zubereitung

1. Für den Tomaten-Mozzarella Aufstrich zwei Tomaten, die Hälfte vom Mozzarella, Tomatenmark, Zwiebel, 10 Blätter Basilikum, Pfeffer, Salz, Oregano, Rosmarin, Olivenöl und Knoblauch mit dem Pürierstab vermengen und zerkleinern.
2. Danach den Rest Tomaten und Mozzarella in Würfel schneiden und dazugeben. Verrühren und bei Belieben mit Basilikum dekorieren.

Tipp

Der Tomaten-Mozzarella-Aufstrich eignet sich wunderbar zum Dippen oder auf getoastem Weißbrot.

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