Kürbis-Zucchinisuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Ravaya
Zubereitung
- Die Gewürze bei mittlerer Hitze ungefähr eine Minute im heissen Öl anbraten. Karfiol in Rosen teilen und ungefähr Fünf Min. mitdünsten. Melanzane, Zucchini und Peporoni in Würfel schneiden, mit Meersalz und Gemüsesuppe zum Karfiol Form und alles zusammen ungefähr Zehn Min. weiterdünsten.
- Zum Schluss die Erbsen hinzfügen und das Gericht mit Kokosette überstreuen.
- in: Reformhaus Kurier 6/95
- Barbara Furthmüller
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
