Polentasandwich
30–60 MIN
Hobby-Koch
Polentatürmchen mit Linsen Bolognese
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Ziegenkäse
Für die Polenta:
- 300 g Maisgrieß
- 375 ml Milch
- 375 ml Gemüsesuppe
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
Für die Linsen Bolognese:
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Zubereitung
- Für die Polentatürmchen mit Linsen Bolognese erst die Polenta zubereiten.
- Für die Polenta Suppe und Milch erwärmen, Maisgries einrieseln lassen und auf kleiner Flamme köcheln bis die Masse dick ist. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Dick auf ein Brett streichen und auskühlen lassen, sodass die Masse fest wird.
- Für die Linsen Bolognese Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Stangensellerie waschen und ebenfalls klein schneiden.
- Alles in Olivenöl anbraten, Tomaten Pulpe und Linsen dazu geben und etwas einkochen. Mit Salz, Pfeffer, getrocknetem und frischem Oregano würzen.
- Aus der Polenta Kreise ausstechen und abwechseln Sauce und Polenta aufschichten, sodass ein Türmchen entsteht.
- Die Polentatürmchen mit Linsenbolognese und Ziegenkäse bestreut servieren.
Tipp
Wer die Polentatürmchen mit Linsen Bolognese vegan zubereiten möchte, kocht die Polenta nur mit Suppe und lässt die Milch weg.
Eine Frage an unsere User:
Welche Gewürze passen Ihrer Meinung nach noch zur Linsen Bolognese?
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Frage: Was ist Tomaten Pulpe? In der Dose, getrocknet, in Öl eingelegt - wenn es eines von diesem ist, warum dann ein neuer Name? Lg dorlein
Liebe dorlein, Tomaten Pulpe sind sehr fein gehackte Tomaten. Sie erhalten sie im Supermarkt unter diesem Namen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Oregano
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