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Lebkuchen

Foto: Manuel

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. Für das Lebkuchen den Schlagobers, Sauerrahm, Zucker, Honig und Lebkuchengewürz in einer großen Schüssel verrühren. Das Mehl mit einer Holzkelle dazugeben.
2. In einer Tasse mit lauwarmer Milch das Natron auflösen und vorsichtig unter die Masse ziehen. Den flüssigen Teig auf ein tiefes mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180° C etwa 1 Stunde lang backen.
3. Nun wird das noch warme Lebkuchen dünn mit Honig bestrichen und in mundgerechte Stücke geschnitten.

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