Frühlings-Risipisi
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gemüsereis
Zutaten
Portionen: 2
- 100 g Reis
- 20 g Kurkuma
- 20 ml Öl
- 300 ml Gemüsesuppe
- 100 g Gemüse (Karfiol, Erbsen, Mais, Brokkoli)
- Salz
Zubereitung
- Den Langkornreis unter fließendem Wasser gut waschen, damit keine Stärke zurückbleibt.
- Gemüse nach Wahl würfelig schneiden.
- Kurkuma mit Öl mischen und in einen Kochtopf zur kalten Gemüsesuppe geben, mit Salz würzen.
- Den Langkornreis dazugeben und abschließend das Gemüse auf den Reis geben.
- Den Kochtopf mit einem Deckel verschließen und aufkochen. Die Temperatur reduzieren und den Langkornreis 15 Minuten leicht köcheln.
Tipp
Den Reis kann man als Bielage genießen oder mit beliebigen weiteren Zutaten, wie Ei, Schinken, Speck, etc. ergänzen und als Hauptmahlzeit servieren.
statt des sonnenblumenöls nehme ich gerne butter, das schmeckt meiner familie besser.