Rezept
Burgunderbirne
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Schwäne
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Prise Salz zum Kochen bringen, ausreichend Mehl hinzfügen und abbrennen, bis auf dem Topfboden ein weisser Belag entsteht. Unter die Menge drei Volleier durchkneten und in zwei Hälften teilen.
- Aus der einen Hälfte Schwanenhälse formen und im Herd backen. Die andere Hälfte zu kleinen Dessertschälchen (Schwanenkörper) formen und im tiefen Fett zu Ende backen.
- Die gebackenen Teile auf einem flachen Teller wiederholt zusammensetzen und die Schwanenkörper mit einer Menge aus den entwaffelten Schokoküssen, geschlagenem Obers und Vanillezucker befüllen.
- Zum Servieren mit Staubzucker, Minzblättern und den Physalis garnieren.
sehr ungenaue Angaben