Rezept
Die ultimative Geburtstagstorte
>60 MIN
Profi-Koch
Geburtstags-Nougattorte
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Geburtstags-Nougattorte Eier trennen, Eiklar mit 2/3 vom Zucker zu steifen Schnee schlagen.
- Dotter mit dem restlichen Zucker, Vanillezucker und dem in etwas heißen Wasser aufgelösten Kaffeepulver sehr schaumig rühren.
- Dottermasse und Mehl gleichzeitig unter den Eischnee heben. Die Masse in eine bebutterte, besteubte Tortenform füllen und bei 190°C ca. 45 Minuten backen.
- Nach dem Erkalten 2 mal durchschneiden. Butter mit Zucker, Rum und dem zerlassenen Nougat sehr schaumig rühren.
- Marillenmarmelade erwärmen, die Tortenböden damit bestreichen, mit 2/3 der Creme füllen und zusammensetzen.
- Mit der restlichen Creme die Torte am Rand und auf der Oberfläche einstreichen und mit den geriebenen Mandeln bestreuen.
- Ein kleiner Teil der Creme in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und Rosetten aufdressieren. Auf jede Rosette eine Mandel setzen.
- Die Geburtstags-Nougattorte servieren.
Tipp
Gerne können Sie die Geburtstags-Nougattorte auch mit Obst garnieren, z. B. mit Erdbeeren.
hab mich verdrückt. Wollte ein lachendes Smily geben. Werde ich zum Geburtstag am 30.12. machen für meinen Sohn
klingt gut