Tomatencremesuppe mit Videoanleitung
15–30 MIN
Eier-Koch
Buchstaben-Paradeiser-Suppe
Zutaten
Portionen: 2
Für die Suppe:
- 500 ml Paradeiser (passiert)
- 200 ml Gemüsefond
- 4 EL Butter (oder Öl)
- 1 Zwiebel (klein, fein geschnitten)
- 1 TL Kräuter (z.B. italienische Kräutermischung)
- Salz
- 1 Prise Pfeffer
Für die Einlage:
- 1 TL Salz
- 100 g Großbuchstaben-Nudeln
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Suppe Butter in einem Kochtopf erhitzen und den Zwiebel darin anbräunen. Mit Gemüsefond und passierten Paradeisern aufgießen, die Kräuter zugeben und die Mischung leise köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Nudelwasser zustellen. Sobald es kocht, Salz und Buchstabennudeln hineingeben und in ca. 10 Minuten weichkochen.
- Die Paradeissuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abseihen, in die Suppe geben und diese servieren.
Tipp
Wer keine Nudeln mag, serviert die Suppe z.B. mit einem Tupfer frisch geschlagenem Schlagobers.
