Brombeer-Schokolade-Tarte
>60 MIN
Hobby-Koch
Brombeer-Birnenkuchen mit Hanfmehl
Zutaten
Portionen: 8
- 4 Eier
- Zitronensaft
- 5 EL Rahm
- 80 g Vollrohrzucker
- Zimt
- Kardamom
- 60 g Hanfmehl
- 100 g Vollkorndinkelmehl
- Weinstein-Backpulver
- Brombeeren
- 2 Birnen
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Zubereitung
- Zuerst die Eier trennen. Eigelb, Rahm, Vollrohrzucker, Zimt und Kardamom schaumig mixen. Hanfmehl daruntermengen.
- Vollkorndinkelmehl mit Backpulver vermischen und untermengen. Eiklar mit etwas Zitronensaft steif schlagen und unter die Dottermasse heben.
- Den Teig in eine befettete und bemehlte Kuchenform streichen. Abwechselnd mit Brombeeren und in Scheiben geschnittenen Birnen verzieren.
- Bei 170 °C ca. 1/2 Stunde backen.
Tipp
Für diesen Kuchen können Sie nach Saison und Geschmack auch andere Obstsorten verwenden.
sitzt da tatsächlich ein lebender vogel am tellerrand?
Nein es handelt sich um eine lebende Birne
okay, danke für den hinweis, jetzt sehe ich es auch :-)