Rezept
Obstkuchen mit Pudding
15–30 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Rosinen-Muffins
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Apfel-Rosinen-Muffins den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Muffinsform für 12 Stück mit Papierförmchen auslegen.
- Mehl mit Backpulver, Natron, Kardamom, Muskatnuss, 150 g Zucker, Vanillezucker, 1 TL Zimt und Salz in einer Schüssel mischen.
- Die geschnittenen Äpfel mit Zitronensaft beträufeln und mit den Rosinen, der Hälfte der gehackten Nüsse, 3 EL Butter, Milch und Eier vermischen.
- Die Mehlmischung unterrühren und den Teig in die Formen füllen. Die restliche Butter mit 1 TL Zimt, der Zitronenschale, dem restlichen Zucker und den restlichen Nüssen vermischen und auf den Muffins verteilen.
- Die Apfel-Rosinen-Muffins ca. 20 bis 25 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen lassen.
Tipp
Die Apfel-Rosinen-Muffins schmecken auch ohne Rosinen vorzüglich.
mit Pecannüssen und Zimt klingt sehr lecker
Mit einer großen Portion Schlagsahne und noch etwas warm sicher ein Hit.