Zwetschkenkuchen mit Streusel
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenkuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 110 g Butter
- 110 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Stk. Eier
- 210 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1/8 l Milch
- 500 g Zwetschken
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Zubereitung
- Für den Zwetschkenkuchen die Eiklar steif schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter flaumig rühren, abwechselnd das Mehl mit dem versiebten Backpulver und die Milch einrühren.
- Dann die steifen Eiklar leicht unterheben und die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
- Mit den Zwetschken belegen und den Zwetschkenkuchen bei 160°C ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Der Kuchen kann man auch mit anderem Obst machen.
sehr gut
lecker
Die Teigmasse mit 2 Eiern scheint mir zu wenig, der Kuchenboden wird zu dünn.