Apfel-Kürbis-Pie
>60 MIN
Hobby-Koch
Vitaler Kürbisstrudel mit Feta
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für den vitalen Kürbisstrudel mit Feta den Kürbis schälen und fein raspeln.
- Den gefrorenen Blattspinat auftauen lassen und den Schafskäse in kleine Stücke schneiden.
- Die Kürbiskerne in einer Pfanne kurz anrösten. Den Filoteig ausrollen und Kürbisraspeln, Blattspinat uns Schafskäse auflegen.
- Die Kürbiskerne darüber streuen und mit Ingwer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Filoteig aufrollen und den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für eine schöne Farbe mit versprudeltem Eidotter bepinseln.
- Mit einer Gabel einige Löcher in den Strudel stechen, damit er nicht aufreißt.
- Im auf 200 Grad Heißluft vorgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten backen. Zum vitalen Kürbisstrudel mit Feta servieren Sie am besten einen Dip aus Magertopfen und frischen Kräutern.
ich hab normalen Feta genommen und noch Sesam über das verstrichene Eigelb gestreut, hat sehr gut geschmeckt
Hört sich gut an, ist ein Versuch wert. Danke für das Rezept.
tolles Rezept
mit normalen Strudelteig geht es auch gut
mmmh lecker!