Fischgratin mit Gurken und Ingwerreis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Türkentommerl
Zutaten
Portionen: 6
- 1 l Milch
- 250 g Maisgrieß
- 150 g Kristallzucker
- Salz
- Vanillezucker
- Zitronensaft
- 750 g Äpfel (oder Zwetschken, geschält, entkernt, zerkleinert)
- 60 g Butterschmalz
- 100 g Weinbeerln (Rosinen, vorgeweicht)
- Butterschmalz (für die Form)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Grieß und Zucker in die kochende, gesalzene Milch einrühren und aufkochen lassen. Eine Pfanne mit Butterschmalz ausstreichen und die Hälfte der Grießmasse darin verteilen. Mit der Hälfte der vorbereiteten Äpfel oder Zwetschken bedecken, zuckern, mit der restlichen Grießmasse bestreichen und restliches Obst mit den geweichten Rosinen darauf verteilen. Im vorgeheizten Rohr ca. 30-40 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen. In Stücke teilen und servieren.
Tipp
Der Türkentommerl kann, ähnlich dem Heiden- und Weizentommerl, auch mit Ei hergestellt werden. Die Grießmasse wird dazu meist 1-2 Finger dick aufgegossen, mit Obst belegt und manchmal mit Rahm und Eiern übergossen.
BEILAGENEMPFEHLUNG: eingelegte Früchte oder Mus
eine tolle Süßspeise
mal was neues probieren
ok
sehr lecker
mhhh