Vollkorn Topfenknödel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Topfenquiche (Topfenauflauf)
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die Topfenquiche den Magertopfen mit Eigelb verrühren, salzen und pfeffern. Das Eiklar schlagen und den Eischnee unterziehen. Nach Belieben Schinkenstreifen oder angedünstete Pilze, Lauch- oder Zwiebelstreifchen oder Räucherlachsstreifen untermischen. Die Topfenmasse in eine gefettete Form geben und die Topfenquiche im Ofen bei 170 °C ca. 35 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Man kann die Topfenquiche eventuell auch mit Käse überbacken.
Dazu einen grünen Salat servieren.
wie lange bei wieviel Grad sollte der Topfenauflauf im Rohr sein?
Hallo Kassandra, backen Sie den Topfenauflauf bei 170 °C ca. 35 Minuten.