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Topfennudeln mit Speck

Foto: Norbert Tutschek

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Maria Tutschek veröffentlicht am 06.12.2011

Rezeptempfehlungen

4,4

Rezept

Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel

<p>Genießen Sie die herzhafte Eierschwammerlsauce mit fluffigen Semmelknödeln. Dieses klassische Gericht kombiniert die aromatischen Eierschwammerl (Pfifferlinge) in einer cremigen Sauce mit selbstgemachten Semmelknödeln. Perfekt für ein gemütliches Abendessen und einfach in der Zubereitung.</p>

30–60 MIN

Eier-Koch

3,5

Rezept

Griechischer Salat

5–15 MIN

Eier-Koch

3,5

Rezept

Erdäpfelnudeln

30–60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Topfennudeln die Bandnudeln nach Packungshinweis kochen.
   
   In der Zwischenzeit den Topfen aus der Verpackung nehmen und etwas lockern. Die Frühlingszwiebeln waschen und schälen. Dabei auch etwas vom Grün mitschneiden.
   
   In einer Pfanne die Butter heiß werden lassen und die Speckwürfel und Zwiebeln darin kurz anrösten.
2. Die fertigen Bandnudeln abseihen und in eine Schüssel geben. Den Topfen hinzugeben und gut durchmischen. Speck und Zwiebel beimengen und nach Geschmack würzen.
3. Ein ganz einfaches aber sehr schmackhaftes Essen!

Tipp

Sie können so auch ganz leicht süße Topfennudeln herstellen. Dafür einfach die fertigen Nudeln mit Topfen vermischen und je nach Geschmack mit Zucker, Haselnüssen oder Mohn vermischen.

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