Mokka-Flan mit Himbeeren aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Topfencreme
Zubereitung
- Für die Topfencreme, den Topfen abtropfen lassen, mit den beiden Zuckerarten, dem Zitronensaft und einer Packung Vanillezucker cremig rühren.
- Je nach Konsistenz 1/8 Liter Milch mit dem Mixer unterrühren. Schlagobers mit Sahnesteif und einer Packung Vanillezucker steif schlagen und unter die Topfenmasse heben. Die Creme auf Gläser verteilen und ca. 3 Stunden kühl stellen.
- Die Topfencreme mit Hohlhippen oder Ähnlichem anrichten und servieren.
Tipp
Je nach Belieben kann für die Topfencreme auch weniger Zucker verwendet werden. Wer es lieber etwas fruchtiger mag, kann abwechselnd Topfencreme und frische Beeren und die Gläser füllen.
einfach und gut
Köstliches Dessert und sehr schnell zubereitet. Ich verwende immer selbst gemachten Vanillezucker.
lecker
Lecker
Schmeckt herrlich