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Tomaten Zucchini Nudeln glutenfrei

Foto: bubulala

Kochdauer

15–30

min

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bubulala

Zutaten

Portionen: 4

•   400 g Reisnudeln
• 300 g Tomaten (geschnitten)
• 150 g Zucchini
•   Salz
•   Basilikum

Zubereitung

1. Für die Tomaten Zucchini Nudeln die Reisnudeln in Salzwasser al dente kochen.
2. Zucchini würfelig schneiden, Öl erhitzen und Zucchini darin anrösten. Tomaten hinzufügen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Die Nudeln abseihen und daruntermengen. Mit Salz und Basilikum würzen und die Tomaten Zucchini Nudeln servieren.

Tipp

Die Tomaten Zucchini Nudeln nach Beleiben mit Pfeffer oder Chili aufpeppen.

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