Krenfrittaten
30–60 MIN
Eier-Koch
Tempurateig Grundrezept
Zutaten
Portionen: 2
- 50 g Maismehl (fein)
- 50 g Weizen- oder Dinkelvollkornmehl
- 125 ml Wasser (eiskalt)
- 1 TL Öl
- Gewürze nach Wahl
Zubereitung
- Für das Tempurateig Grundrezept alle Zutaten glatt rühren. Teig mindestens für 5 Minuten quellen lassen.
- Währenddessen den Topf mit heißem Fett vorbereiten. Backgut in den Teig eintauchen und im heißen Fett herausbacken.
- Sofort auf ein Küchenpapier zum Abtropfen legen und gleich servieren oder auf einen Gitterrost legen, da sonst der Teig an Knusprigkeit verliert.
Liebe Vilandra, bei den Gewürzen können Sie experimentieren. Entweder Sie verwenden nur Salz, oder mischen Kurkuma, Kardamom, Chili, Koriander, oder was auch immer Ihnen schmeckt in den Teig! Mit den besten Grüßen - die Redaktion
tolles Rezept
Welche Gewürze verwendet man da gewöhnlich? Einfach nur Salz oder was noch?
schon gespeichert
danke für das Rezept