Erdapfel-Gurken-Salat
15–30 MIN
Eier-Koch
Sojasprossen-Salat mit Mango
Zubereitung
- 5-6 Tropfen Tabasco
- 1. Die Sojasprossen spülen, gut abrinnen. Welke Enden entfernen. 2. Karotten reinigen und spülen, dann in sehr feine Streifchen schneiden. 3. Die Mandelkerne stifteln. Die Mango von der Schale befreien. Das Fruchtfleisch in Spalten von dem Stein schneiden. 4. Aus Essig, Salz, Öl, Dicksaft und Tabasco eine Vinaigrette rühren, Sojasprossen, Karotten und Mangostreifen darin 10 min ziehen. 5. Schnittlauch in Rollen schneiden. Den Salat anrichten und mit Mandelstiften und Schnittlauch überstreuen.
Bitte wo ist der Blattsalat??
Lieber Francey, danke für den Hinweis! Wir haben den Fehler inzwischen ausgebessert! Mit den besten Grüßen - die Redaktion