Rezept
Flieder-Scones
30–60 MIN
Hobby-Koch
Scones mit Oberscreme
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Scones mit Oberscreme Mehl, Backpulver und Salz in einer Backschüssel vermengen. Weiche Butter in Flöckchen dazugeben und mit den Händen unterkneten. Milch nach und nach dazugeben und mit den Händen zu einem weichen Teig durchkneten. Er soll nicht klebrig sein!
- Den Teig portionsweise auf Mehl ca. 1 cm dick auswalken und Kreise (ca. 6 cm) ausstechen. Auf ein gefettetes Blech legen und im 250 Grad vorgeheizten Backrohr für ca. 15-18 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Für die Oberscreme Butter, Creme double und Zucker cremig rühren und die Scones mit Oberscreme servieren.
Tipp
Zu den Scones mit Oberscreme passen wunderbar frische Erdbeeren. Statt dieser Oberscreme können Sie auch Clotted Cream servieren.
