Ofenkartoffeln mit Speck, Champignons und Rucola
>60 MIN
Hobby-Koch
Schweinsfischerl mit Pfeffersauce
Zubereitung
- Schweinsfischerl leicht würzen und in heissem Fett rösten und warmstellen. Champignons in feine Scheibchen schneiden und mit ein kleines bisschen Wein beträufeln. Kurz andünsten und warmstellen. Den Bratensaft mit Milch löschen und mit dem Wein nachwürzen. Das Fleisch in Scheibchen schneiden und die Champognons mit Petersilie bestreut zu Tisch bringen.
