Ricottakuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Schokoladen-Vanille-Torte mit Fruchtspiegel
Zutaten
Portionen: 16
- 1 Pkg. Tortengelantine
Für den Teig:
- 5 Eier
- 180 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 70 g Kakaopulver
Für die Füllung:
- 1 l Milch
- 2 Pkg. Vanillepudding
Für den Fruchtspiegel:
- 250 g Erdbeeren
Zubereitung
- Für die Schokoladen-Vanille-Torte mit Fruchtspiegel das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. und Mehl, Kakaopulver und Backpulver darunter sieben.
- Steifgeschlagenes Eiweiß vorsichtig darunter heben. Backrohr auf 170C vorheizen.
- Teig in eine ausgefettete Springform geben und für 30 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen und waagerecht auseinander schneiden. Eine Hälfte in die Springform legen.
- Erste Pudding-Packung mit 1/2 Liter Milch zubereiten und in die Springform gießen, 10 Minuten auskühlen lassen und zweiten Kuchenteil darauf legen.
- Nun nochmal Pudding zubereiten und darauf verteilen. Kuchen in den Kühlschrank stellen. Erdbeeren pürieren und mit einem Schluck Wasser oder Fruchtsaft vermengen.
- Tortengelatine wie auf der Packung beschrieben zubereiten und das Erdbeerpüree unterrühren.
- Fruchtspiegel auf der Torte befreien, aushärten lassen und die Springform vorsichtig lösen. Die Schokoladen-Vanille-Torte mit Fruchtspiegel servieren.
Tipp
Die Schokoladen-Vanille-Torte mit Fruchtspiegel schmeckt auch wunderbar, wenn Sie statt Erdbeeren Himbeeren oder Heidelbeeren verwenden.
schmeckt himmlisch
Ich finde es etwas angenehmer, wenn die Erdbeeren passiert sind, da stören die kleinen Samenkernchen nicht
ob ich die auch so schön machen kann???