Schokotarte ohne Boden
>60 MIN
Hobby-Koch
Schoko-Pfirsich-Torte
Zutaten
Portionen: 12
- 120 g Butter
- 200 g Mehl (glattes)
- 100 g Staubzucker
- 2 TL Backpulver
- 3 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 500 ml Milch
- 1 Pkg. Schoko-Puddingpulver
- 60 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Gelatine (gemahlene)
- 350 g Schlagobers
- 1 Dose(n) Pfirsich
- Schlagobers (zum Garnieren)
- Schokoflocken (zum Garnieren)
Zubereitung
- Für die Schoko-Pfirsich-Torte zuerst den Teig für den Boden zubereiten: Eier trennen, Dotter mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermengen, über die Masse sieben und unterrühren.
- Die Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Eine Tortenform einfetten und bemehlen und den Teig einfüllen. Bei 170 °C etwa 25-30 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Für die Creme Gelatine laut Packungsanweisung quellen lassen. Puddingpulver mit dem Kristallzucker und 5 Esslöffel der Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen, das Pulver einrühren und aufkochen lassen.
- Gelatine unter Rühren darin auflösen. Pudding abkühlen lassen. Die Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Schlagobers steif schlagen und unter den Pudding rühren. Pfirsichstücke unterheben.
- Um den Boden einen Tortenring geben, die Masse einfüllen, glattstreichen und mindestens 2 Stunden kaltstellen. Mit Schlagobers und Schokoflocken dekorieren.
Tipp
Die Schoko-Pfirsich-Torte anstatt mit Schokoflocken, mit Krokant oder Mandelblättchen bestreuen.
sieht sehr gut aus
schmeckt himmlisch
Schmeckt auch gut mit Himbeeren