Tomaten-Parmesan-Röllchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Schinken-Parmesanröllchen
Foto: StockFood / Stürmer, Thorsten
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 240 g Frischkäse
- 2 EL Schlagobers
- 2-3 EL Kräuter (gehackt, z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Zitronensaft
- 16 Scheibe(n) Schinken (luftgetrocknet, z. B. Parmaschinken)
- 250 g Parmesan (gerieben)
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Zubereitung
- Für die Schinken-Parmesanröllchen den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
- Den Frischkäse mit dem Schlagobers cremig rühren. Die Kräuter, Salz, Pfeffer und 1 Spritzer Zitronensaft untermischen und die Käsecreme abschmecken. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
- Die Schinkenscheiben auf der Arbeitsfläche auslegen. Jeweils mittig 1 Streifen Käsecreme aufspritzen und den Schinken zu Röllchen aufrollen.
- Einen großen runden Keksausstecher (ca. 10 cm Ø) auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, eine dünne Schicht Parmesan darin verteilen und den Ring entfernen.
- Auf diese Weise jeweils 8 Käsekreise pro Blech mit ausreichend Abstand auftragen. Die Bleche nacheinander in den Ofen schieben und den Parmesan jeweils in 5-10 Minuten schmelzen lassen.
- Die Bleche herausnehmen, die Käsekreise kurz abkühlen lassen, vom Backpapier lösen, um die Schinkenröllchen wickeln und auf einem Kuchengitter auskühlen und fest werden lassen. Die Schinken-Parmesanröllchen als Snack servieren.
Tipp
Die Schinken-Parmesanröllchen sind das perfekte Fingerfood. Sie können die Füllung beliebig variieren.
Werde es ausprobieren
ein suuuper low carb- Rezept!!!!