Hamantaschen
30–60 MIN
Eier-Koch
Sandkuchen gebrüht
Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- Teig: Zucker und Eier dickcremig rühren. Maisstärke, Aroma, Rum und 2/3 des Mehls nach und nach zufügen und den Teig zirka 6 min rühren. Die Leichtbutter erhitzen und unter durchgehendem Schlagen beifügen. Zum Schluss den Rest Mehl mit Backpulver sieben, zufügen und unterrühren. Im aufgeheizten Backrohr bei 175 °C zirka 60 min abbacken.
- Tränken: Nach dem Backen in den heissen Kuchen mit einem Zahnstocher Löcher hineinstechen, den Orangensaft mit Staubzucker durchrühren und den Guss mit einem EL auf den Kuchen aufgiessen.
- Den Kuchen abkühlen und aus der Form herausnehmen.
- Glasur: Staubzucker mit Wasser zu einer Glasur durchrühren, auf den Kuchen auftragen und beliebig mit Marzipanplättchen und Belegkirschen garnieren.
- Ng
