Schweinsbraten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Salzbraten
Zubereitung
- Für den Salzbraten die 5 Zutaten für die Marinade verrühren und den Braten damit komplett einpinseln. Am besten einen Tag vorher.
- Das Salz gemischt mit Rosmarin auf ein Blech oder in einer Bratpfanne aufstreuen, etwas größer als der Braten ist.
- Den Braten daraufsetzen und ihn bei 2 1/2 Std. bei Heißluft braten. Da der Braten sehr schnell Farbe bekommt, rechtzeitig mit Alufolie abdecken.
- Am Ende der Garzeit noch eine viertel Stunde rasten lassen, bevor er angeschnitten wird.
Tipp
Den Salzbraten am besten mit Semmelknödel, Kartoffelsalat, Krautsalat, und Bratensaft anrichten.
Vom Schwein ja :)
Schopfbraten = vom Schwein?
Ich habe es bis jetzt nur mit Schopfbraten gemacht weil ich der Meinung bin, das etwas Fett im Fleisch erst die richtige Würze gibt. Wegen deiner Linie würde ich sagen du verzichtest auf das Dessert und sündigst dafür beim Fleisch.
muss man da einen schopf nehmen ? der ist mir irgendwie zu fett. muss auf meine linie achten ;)