Orangengugelhupf
5–15 MIN
Eier-Koch
Rhabarber-Muffins
Zutaten
Portionen: 12
Belag:
- 300 g Rhabarber
- Wasser
Rührteig:
- 100 g Leichtbutter
- 125 g Zucker
- 1 Pkg. Dr. Oekter Bourbon-Vanille
- 0.5 Gestr. Teel. Backpulver
- 2 Eier
- 200 g Weizenmehl
- 0.5 Gestr. Teel. Salz
- 50 g Krokrant
- 2 EL Orangenlikör
- 3 EL Milch
Vanillesosse:
- 1 Pkg. Dr. Oetker Dessertsosse Vanille-Wohlgeschmack
- 30 g Zucker
- 400 ml Milch
- 200 g Schlagobers
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- Belag: Rahbarber spülen, evet. Abfaedeln, in kleine Stückchen schneiden. In ein klein bisschen Wasser al dente weichdünsten, abrinnen lasse und auskühlen.
- Rührteig: - aus den angeführten Ingredienzien kochen, in 12 gefettete Muffinförmchen (Durchmesser 7 cm) befüllen. Rhabarber daruaf gleichmäßig verteilen, leicht eindrücken.
- Backzeit: etwa 20 min Strom: etwa 180 °C (vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt) Heissluft: etwa 160 °C (nicht vorgeheizt)
- Nach dem Backen Muffins 10 min in der Forma stehen, dann lösen, auf einem Kuchenrost abkühlen.
- Vanillesosse: Sossenpulver mit Zucker, aber nur 400 ml Milch, nach Packungsanweisung kochen, ein wenig auskühlen. Schlagobers steif aufschlagen, unerziehen und Soße lauwarm zu Tisch bringen.
