Zwetschken-Drink
5–15 MIN
Eier-Koch
Blechkuchen mit Brombeeren
Zutaten
- 1 Joghurt (250g)
- 1 Kristallzucker (250g)
- 4 Stk. Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 g Mehl (glatt)
- 250 g Mehl (griffig)
- 1/2 Becher Öl (125g, neutraler Geschmack, z.B. Rapsöl)
- 1 Pkg. Backpulver
- 500 g Brombeeren
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Zubereitung
- Für den Blechkuchen mit Brombeeren Joghurt, Kristallzucker und Eier sehr gut schaumig rühren. Vanillezucker beimengen und weiter schaumig rühren. Öl einfließen lassen und unterrühren.
- Das Backpulver unter das Mehl mischen und alles vorsichtig unterrühren. Die Masse auf ein ausgefettetes Backblech streichen und den Bleckuchen mit Früchten belegen. 25-30 Minuten bei 170 Grad mit Heißluft backen.
Tipp
Für den Bleckuchen können Sie auch andere Beeren, Marillen, Zwetschken, Birnen und viele andere Obstsorten verwenden.
wunderbar saftig
einfach, schnell und köstlich
In Mehl wenden, damit sie nicht absinken
schmeckt sehr gut
Habe ich am Wochenende gebacken und mit auf eine Feier genommen ist sehr gut angekommen