Überbackener Karfiol mit Käse-Schinkensauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Poulet mit Erdnussbutter
Zubereitung
- Vor- und machen: ungefähr 1 1/2 Stunden; Braten: ungefähr 30 Min.
- Zwiebeln, Knoblauch und Peporoni in einem weiten Brattopf im warmen Öl andämpfen. Pouletschenkel darauf legen, in etwa Zehn Min. bei geschlossenem Deckel mitdämpfen, dabei Poulet 1-mal auf die andere Seite wenden.
- Restliches Gemüse beifügen, Bouillonwürfel und Natron darüber streuen, ca. Fünf min weiterdämpfen. Poulet herausnehmen, in eine gefettete, ofenfeste Form legen. Den Herd auf 220 °C vorwärmen.
- Erdnussbutter und Wasser zum Gemüse Form, aufwallen lassen, Temperatur reduzieren, bei geschlossenem Deckel Fünfzig Min. leicht wallen, bis der Karfiol zerfällt, würzen.
- In der Zwischenzeit Poulet ungefähr Dreissig min in der Mitte des Ofens rösten, zum Gemüse zu Tisch bringen.
- Dazu passt: Langkornreis (z. B. Vialone, Arborio).
klingt gut