Coconut Banana
5–15 MIN
Eier-Koch
Nektarinen-Zwetschkenkuchen vom Blech
Zutaten
- 125 ml Milch
- 125 g Butter
- 150 g Zucker
- 5 Stk. Eier
- 300 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Zwetschken (entkernt)
- 250 g Nektarinen (entsteint)
- Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für den Nektarinen-Zwetschkenkuchen das Backrohr auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Eier, Salz und Zucker gut schaumig rühren. Inzwischen die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen. Die Milch-Buttermischung vorsichtig in die Eier-Zuckermischung einrühren.
- Mehl und Backpulver versieben, nach und nach in den Teig einrühren. Zwetschken und Nektarinen waschen, die Kerne entfernen und in Spalten schneiden.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und mit den Früchten belegen.
- Den Nektarinen-Zwetschkenkuchen im vorgeheizten Rohr für ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Der Nektarinen-Zwetschkenkuchen ist ideal, wenn es einmal schnell gehen muss.
Sehr gut, hab ihn heute gleich ausprobiert, allerdings mit Marille und Zwetschke und etwas mehr Früchten als angegeben.
Lecker!
gut
lecker
Lecker