Bärlauch-Fächerbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Mohnrolle
Zutaten
Portionen: 1
- 100 g Mohn (Gerieben)
- 150 g Kristallzucker
- 1 TL Vanillezucker
- 60 g Mehl (griffig)
- 6 Eier
- Salz
Für die Fülle:
- 500 ml Schlagobers
- Ribiselmarmelade
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Zubereitung
- Für die Mohnrolle Eier mit Zucker dickcremig schlagen, Vanillezucker und Salz beifügen. Mehl und Mohn darunter rühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech streichen und bei 200 °C 15 Minuten backen.
- Sofort stürzen und das Papier abziehen.
- Sobald der gebackene Mohnteig etwas ausgekühlt ist, mit Ribiselmarmelade bestreichen, mit aufgeschlagenem Schlagobers befüllen und die Mohnrolle zusammenrollen.
Tipp
Servieren Sie die Mohnrolle mit frischen Früchten!
Lecker ich habe sie mit Brombeermarmelade gemacht
schmeckt sehr gut
schmeckt hervorragend
Ich würde noch Früchte hineingeben
...ich hab eine Mascaponecreme *hineingeschmiert*..köööstlich