Grill-Melone mit Blauschimmelkäsecreme und Papadam
15–30 MIN
Eier-Koch
Melonenshot mit Rohschinken
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Schwarzwälder Schinken
Für den Melonenshot:
- 1 Stk. Honigmelone (oder Wassermelone)
- 250 ml Sweet Chilisauce
- 1 Stk. Limette
- 250 ml Soda
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Zubereitung
- Für den Melonenshot mit Rohschinken zuerst die Melone schälen und entkernen. Danach in Würfel schneiden und mit Soda und Chilisauce vermengen. Limette auspressen und je nach Geschmack hinzufügen.
- Mit dem Mixer pürieren und etwas Salz abschmecken. Als Garnitur gebe ich gerne Kresse und Paprikawürfel. Den Schwarzwälderschinken anrichten und den Shot in geeiste Gläser abfüllen.
Tipp
Zum Melonenshot mit Rohschinken passt am besten lauwarmes Ciabatta. Das passende Rezept für ein selbst gebackenes Ciabatta finden Sie gleich HIER.
