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Maisnudeln mit Kürbis und Tomaten

Foto: bubulala

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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bubulala

Zutaten

Portionen: 3

• 100 g Kürbis
• 100 g Tomaten (geschält)
•   300 g Maisnudeln
•   1 Stk. Zwiebel
•   Öl (zum Braten)
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für die Maisnudeln mit Kürbis und Tomaten die Maisnudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Zwiebel kleinwürfelig schneiden, Kürbis würfelig schneiden. Öl erhitzen und Zwiebel und Kürbis darin anrösten. Die Tomaten zugeben und kurz anschwitzen lassen.
3. Nudeln abseihen und untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Maisnudeln mit Kürbis und Tomaten auf frischem Salat oder mit Salat als Beilage servieren.

Tipp

Die Maisnudeln mit Kürbis und Tomaten mit frischen Kräutern verfeinern.

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