Rezept
Geschnetzelte Putenleber
15–30 MIN
Hobby-Koch
Leber-Ragout
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Leber abspülen, abtrocknen und in kleine Stückchen schneiden. Im heissen Fett 5 min anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwürfel kurz mitbraten.
- Paradeismark und Wein hinzufügen, ein wenig kochen. Portwein dazugeben, nachwürzen. Mit Thymian anrichten.
- Dazu: Nudeln und Tomatensalat.
- Übrigens: Wussten Sie, dass Butterschmalz gewonnen wird, indem man Butter Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entzieht?
