Lauchauflauf

Kochdauer
min
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★ 3,2/5 (18 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel
Spiderling/ User
Spiderling/ User veröffentlicht am 02.06.2014

Rezeptempfehlungen

Frittatensuppe

4,3

Rezept

Frittatensuppe

<p>In der kaiserlichen Hofburg beginnt jedes Menü mit einer Suppe. Der Kaiser, ein Liebhaber schlichter Küche, schätzt die bodenständige Rinderbrühe mit zarten Frittaten, die bis heute jeden Tisch bereichert.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Sissi. Das kaiserliche Kochbuch" von Sebastian Kadas. <a href="https://www.ichkoche.at/sissi-das-kaiserliche-kochbuch-artikel-5984" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>

>60 MIN

Hobby-Koch
Thekla Thekla

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Lauchauflauf die Hirse mit der Gemüsesuppe in einen ungelochten Behälter des Dampfgarers geben und 10 Minuten dämpfen lassen.
  2. Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Den Topfen mit den Eiern verrühren.
  3. Die abgekühlte Hirse mit der Topfenmischung und dem Lauch vermengen, mit Salz, Pfeffer und der zerdrückten Knoblauchzehe würzen und weitere 20 Minuten dämpfen lassen.

Tipp

Den Lauchauflauf kann man nach Belieben evt. noch mit anderem Gemüse ergänzen.

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3 Kommentare „Lauchauflauf“

  1. xxxx40
    xxxx40 — 5.7.2015 um 14:10 Uhr

    gut

  2. ewaldi
    ewaldi — 30.11.2014 um 08:16 Uhr

    super

  3. columbo010
    columbo010 — 21.11.2014 um 13:16 Uhr

    Mit Kürbis verfeinert, traumhaft gut!!!!!!

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